Kurabiyenin gevrek olması için ne yapmalı? Özellikle ince hamurlu kurabiyeler için kabartma tozunu tercih etmeyebilirsiniz. Ancak kurabiyelerin hafif kabarık olmasını istiyorsanız kabartma tozu kullanmanızı öneririz. Kurabiyenin ağzınızda erimesini istiyorsanız sirke sizin gizli kurtarıcınızdır. Ağızda dağılan kurabiye hamuru nasıl yapılır? Kurabiyenin ağzınızda erimesini istiyorsanız, bir bileşen olarak sirke eklemeniz gerekir. Hamur işleri, bisküviler ve kurabiyeler gibi fırınlanmış ürünlerin gizli kurtarıcısı olan sirke, kurabiye pişirmenin en önemli ipuçlarından biridir. Kurabiye hamuruna 1-2 damla sirke ekleyerek farkı anlayabilirsiniz. Kurabiye neden ağızda dağılmaz? Yumuşak, ağızda eriyen kurabiyeler yapmanın sırrı, kurabiye yapımında kullanılan yağda gizlidir. Elbette kurabiyeler her türlü yağla yapılabilir, ancak kurabiyelerinizin daha yumuşak…
Yorum Bırak