Araplar pilava ne koyuyor? Yer fıstığı, kuskus, tarçın ve karanfil tereyağında kavrulur. Kuskus renk değiştirdiğinde pirinç ve safran eklenir. Bir süre tereyağında kavrulur. Kaynayan tavuk suyu, tuz ve önceden küçük parçalara kesilmiş tavuk pirince eklenir. Perde pilavı nerede meşhurdur? Siirt’e özgü tescilli bir lezzet olan “Perde Pilavı”, yufka hamuruna çiğ tavuk, baharat ve badem eklenerek hazırlanıyor. Perde pilavı hangi kapta yapılır? Kapalı bir tencerede kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmeye bırakın. Perde pilavı ana yemek midir? Patlıcan perde pilavı, içerdiği etle oldukça doyurucu olan ve hem lezzetiyle hem de sunumuyla herkesi büyüleyecek bir tariftir. Pirinç pilavı, dana küpleri ve…
Yorum Bırak